炊事

来自奶牛场的精选奶酪。

不含防腐剂或防腐剂的安全新鲜奶酪。
我们很高兴为您提供来自我们奶牛场的精选奶酪。西尾奶牛牧场饲养的奶牛所产的鲜榨生牛奶在牛舍附近的作坊里制成奶酪，然后装运。这些奶酪是无添加剂的天然奶酪，不含防腐剂或防腐剂，我们在运输过程中注意温度，以确保奶酪不会失去新鲜度。我们之所以能够提供这样的口味，是因为从奶牛场到奶酪到达商店的整个环境。

获得 "日本奶酪奖"，这是国产天然奶酪的最高荣誉。
牛奶奶酪在 JCA 比赛中获奖，这是一项针对国内天然奶酪的严肃比赛，奶酪专业人员都接受过质量评估培训。

营养丰富的 "乳清 "就像美容精华。
乳清 = 乳清，奶酪制作过程中产生的一种营养丰富的副产品。在奶酪制作过程中，牛奶中的成分分离出来，形成一种透明的液体。这种液体被称为乳清。它含有大量的水溶性蛋白质、滋养双歧杆菌的乳糖、修复细胞的水溶性维生素、钙和矿物质，而且脂肪含量低，因此作为美容和健康食品备受关注。

蜂蜜来自 "蜜蜂商店"。
养蜂人在千田半岛拥有 12 个养蜂场，在北海道旭川附近的东神乐町拥有 10 个养蜂场。这种不含添加剂、未经加热、100% 纯天然的优质蜂蜜不仅对美容和健康有效，还能缓解疲劳和控制细菌。

Milks 精心挑选了 "三种国产新鲜奶酪"，配上竹内养蜂场生产的 "无添加纯蜂蜜"，既美容又养生。

[扑面而来的新鲜感！未经陈化的新鲜奶酪〉世界上最著名的奶酪之一，柔软度令人惊叹。马苏里拉奶酪风味柔和，集中了牛奶的优良品质，没有任何添加剂。
米粉菜单：卡普里西。
其他例子：玛格丽塔、奶酪塔卡比等。

富含蛋白质！弹性适中，无膻味〉这种豆腐口感紧实，像棉花豆腐（momen），略带酸味，口感奇特，味道清淡，无咸味。低热量、低盐、低脂肪。
米尔克菜单：开胃菜和沙拉
其他例子：煎蛋卷、芝士蛋糕等。

它没有什么气味或习惯，与蜂蜜和水果搭配也很不错！新鲜奶酪脂肪含量低，由乳清熬制而成，还具有美容功效。它质地柔软，保留了牛奶的天然甜味。
米尔克菜单：开胃菜、沙拉和奶酪蘸酱
其他例子：煎饼、糖果等。

温和易食的高达奶酪在日本很受欢迎，它采用 Milks 独特的方法在短时间内成熟。随着奶酪的成熟，它的酸度会越来越高，口感也会越来越醇厚。加热后容易融化，口感非常细嫩。
米粉菜单：烩饭、康乃馨和意大利面。
其他例子：奶酪吐司、烤肉等。

与美味或咸味食物搭配，味道会更好！ 新鲜奶酪的乳脂含量为 80%。它口感丰富、顺滑、浓郁，介于黄油和奶油之间。
牛奶菜单：提拉米苏烩饭
其他菜肴示例：土豆沙拉、沙拉酱、烤肉等。

因其柔软、类似酸奶的口感和新鲜风味而广受欢迎！粘稠、湿润、风味浓郁。富含蛋白质和矿物质，营养丰富！ 与马斯卡彭奶酪相比，它的味道酸涩，口感清淡。
米尔克菜单：法式蛋挞奶油安茹酱。
其他例子：慕斯、芝士蛋糕等。

Milks 精心挑选的奶酪之一，在滋贺县的一个古老农场里手工制作。奶酪是在顾客面前用一种叫做 "girolles "的特殊工具刨成的。请尽情享受新鲜奶酪的芳香和湿润口感。
*奶酪根据生产情况可能会缺货。我们也只接受腌制火腿拼盘的订单。

腌制火腿还可与康乃馨搭配。只接受一人订购腌制火腿。

我们的招牌马苏里拉奶酪味道柔和，浓缩了牛奶的美味。我们在纳苏奶酪车间听取了奶酪制作师的建议，最终确定了这种口味。

一种混合了不同奶酪、坚果和干果的奶酪馅饼。作为一种小点心，它可以与葡萄酒或烈酒搭配。

它最大的特点是当天早上烹制，新鲜美味。它的保质期很短，因此食用后请尽快饮用。

我们直接与农场主和生产商沟通，并很荣幸地为顾客提供机会，让他们将我们生产的奶酪与他们想品尝的奶酪进行比较。我们有来自世界各地的各种奶酪，主要是国内奶酪，因此，如果有您喜欢的口味或不喜欢的奶酪，请随时告诉我们。
*当日新鲜奶酪，可根据您的餐点或饮料的口味进行搭配。

马苏里拉奶酪、松软干酪、马斯卡彭干酪、米莫莱特干酪、白奶酪、高达干酪、水洗干酪、褐干酪、蓝干酪、白霉干酪等。

[包括一杯自制的乳清酒 Petit le Miel（一种散发着甜香的葡萄酒）] 来点直接来自老农场的美味奶酪如何？根据生产条件，我们将提供以下五种奶酪中的四种。

Tsuyako Fromage（成熟型）
　日本奶酪奖金奖奶酪！
Tsuyako Blue（蓝奶酪）
　带有柔和奶香的蓝纹奶酪。
乳酸（双层奶油奶酪）<白霉
　一种用慢发奶和奶油制成的双层奶油成熟奶酪。
图图（清酒洗）。
　这是一种具有独特香味的奶酪，在用当地葡萄酒清洗表面的过程中成熟。
Epice（硬质类型）
　这些药剂在盐水中混合、熟化并抛光至少三个月。

餐厅提供一系列时令食材和开胃菜，很容易就能挑到。这些菜肴主要与葡萄酒搭配。份量可根据人数增加，请随时向店员咨询。

3 个品种，供 1-2 人使用
5 个品种，供 2-3 人使用

这道卡普里切菜是用时令水果制作的！在这道菜中，米尔克标志性的马苏里拉奶酪和水果风味更加柔和，更易辨认。

用当季新鲜海鲜制作的 Carpaccio。

大虾、鱿鱼和章鱼等新鲜海鲜经过腌制，配以沙拉，口感清爽！

奶酪在顾客面前被大胆地刨开并端上桌。浓郁的奶酪香味令人无法抗拒。

Milks 最受欢迎的菜品之一。您可以选择白奶酪配甜辣椒酱或酸甜奶酪配辣酱。

白葡萄酒蒸大青口。佐以白葡萄酒或气泡酒。

松软的煎蛋卷配上 Milks 独创的特制奶酪酱，是最受男士和女士欢迎的菜肴之一。

在法国和其他国家食用的一种当地美食。味道清淡，面团薄而轻，因此是一种小吃。

令人垂涎欲滴的水上帕萨，配以当季新鲜的海鲜。

味道浓郁，但吃起来却很容易，口感粘稠，令人难以抗拒。请在享用时将蛋黄打散在中间。

两种意大利肉酱拼盘。salsiccia 多汁且令人满意，是菜单上的经典小吃。
*与香肠相似，但香肠是熏制的，而 salsiccia 则是白色无云的。

一道经典的肉菜。佐以自制红酒酱。

只需 980 日元，您就能在菜肴上吃到拉克莱特奶酪。

按照当天推荐的烹饪方法供应。

按照当天推荐的烹饪方法供应。

带骨鸭腿肉，慢火煨制，湿润多汁。菜单如有更改，视供应情况而定。

由于需要大约三天的时间来烹制，牛舌肉质鲜嫩，风味十足。

奶酪爱好者的意大利面，采用时令食材和世界各地精挑细选的奶酪制作而成。奶酪店 的浓稠奶酪意大利面是在顾客面前刨好的奶酪。

在尽可能倾听您的喜好后，我们将当场为您制作个性化的意大利面。

浓稠的烩饭配四种奶酪。做一道炖菜怎么样？

经典甜点。口感略微成熟，带有一丝杏仁酒的味道。

它在店里慢慢烘烤，因此口感湿润而丰富。甜度适中，男女老幼皆宜。

西尾的 William Gelato 特别精心制作的冰淇淋。口味因季节而异。

*Creme d'Ange 是一种源自法国的稀有奶酪蛋糕。它口感清淡柔滑，带有大量新鲜奶酪和清新的新鲜奶酪甜味。

工作人员会推荐各种甜点。